06.10.2026 року здобувачі вищої освіти за ОП Харчові технології та інженерія разом з викладачами кафедри хімії, технологій та фармації відвідали історичний музей імені В.Тарновського та взяли участь в майстер-класі з етно та патріотичного виховання “Випікання караваю та його традиції”.
Майбутні технологи переконалися, що випікання обрядового хліба — це не просто кулінарія, а складний процес, що вимагає знання біохімії бродіння, властивостей борошна та тонкого відчуття тіста. Студенти переконалися, наскільки важливою є кожна стадія: від правильного замішування опари до ювелірного ліплення прикрас із прісного тіста — шишок, кісок та квіток. Цей день подарував не лише практичні навички, а й глибоке розуміння того, як важливо зберігати й передавати багатовікові секрети української кухні через професіоналізм нових поколінь.
